Restavracija Stari Kaštel

General information

Hrvatski:

U restoranu Stari Kaštel čari prošlosti isprepleću se s atrakcijama moderne Istre. Restoran vodi obitelj i krase ga izuzetno visoki kriteriji pri izboru i ponudi hrane i vina, sinonima za užitak i okus, koji pružaju garanciju visoke enogastronomske kvalitete. Restoran Stari Kaštel nalazi se brdu starog Kaštela, i arhitektonski predstavlja svojevrsnu kompenetraciju prošlosti i sadašnjosti. Obiluje prostranim i sunčanim terasama, te vrtom, gdje ćete okruženi autohtonim raslinjem moći nesmetano šetati, opuštati se i uživati u panorami zaljeva koji razdvaja Portorož i Umag. Za one koji se odluče svoj boravak u Istri produžiti na nekoliko dana, znajte da restoran Stari Kaštel ima u ponudi smještaj, a možete uživati u romantičnoj sobi opremljenoj s masažnom kadom. Uz jedinstven enogastronomski užitak, restoran Stari Kaštel nudi i pregršt kulturno-umjetničkih zbivanja. Prepustite se i uživajte u tematskim večerama koje tijekom godine predstavljaju idealne trenutke u otkrivanju novih kulinarnih umijeća.

Gastronomska ponuda koju vam nudi restoran Stari Kaštel, predlaže meni koji je spoj inovacije i suvremenosti, ali nadasve tradicionalnog karaktera. Delicije kaštelskog restorana Stari Kaštel ujedinjuju strast prema istarskoj tradiciji i želji za kulinarskim inovacijama. Meni se redovno obnavlja i uključuje prvenstveno sezonsku hranu visoke kvalitete kako bi i najzahtjevniji gosti, koji cijene za stolom tradiciju u kombinaciji sa kreativnošću, u konačnici bili zadovoljni. Recepti su jednostavni i izvorni, sastojci su pažljivo birani i prepoznatljivi su nepcu. U ovakvoj alkemiji ukusa, ne može nedostajati karta vina koja nudi najbolje istarske proizvode, tako da se u kombinaciji s našim specijalitetima ostvaruje savršena harmonija.

Pršut, tartufi, sir, njoki, fuži, šparoge, maslinovo ulje, riba, školjke i meso su neprikosnovene sirovine domaće istarske kuhinje. Inspiracija proizlazi iz autohtonih recepata koji su zahvaljujući vrhunskim tehnikama, kreativnosti i spretnosti naših kuhara, aktualizirani. Velika pozornost se pridaje obradi svakog onog sastojka koji, zahvaljujući svojoj kvaliteti, zaobilazi, koliko je to moguće, procese globalizacije, obogaćujući kuharsku kulturu Istre. Restoran Stari Kaštel ponosi se kuhinjom koja prvenstveno bira sastojke u skladu s podnebljem i izmjenom sezona.

Rezervacija u restoranu Stari Kaštel prvi je korak u proživljavanju nezaboravnog dana u otkrivanju najboljih enogastronomskih delicija istarske regije.

U potkrovlju restorana Stari Kaštel smještena je romantična i raskošna soba (52m2) koja se odlikuje jedinstvenim stilom moderno-tradicionalnog kova. S prozora sobe pruža se pogled od kojeg zastaje dah na Sečoveljske soline, Dragonju i Portorož.

Elegantna suita od 52m2 pruža svakom gostu potpun komoditet, bilo da odsjeda iz poslovnih ili osobnih razloga. Soba je izuzetno opremljena i nudi neprikosnoven komfor i maksimalnu privatnost. Sa svakog prozora pruža se fascinantna panorama istarske regije. Uživati ćete u ambijentu traženog uređenja, a masažna kada, te izuzetno prostran bračni krevet, samo su neki od detalja koji vam garantiraju relaksirajući boravak uz dobru hranu, umjetnost i tradiciju. Osim prostrane kupaone, opremljene u minimalističkom stilu, suita pruža i manji radni ugao. Opremljena je satelitskom televizijom i bežičnim internetom (wi-fi).

Slovensko:

V restavraciji Stari Kaštel se čar preteklosti prepleta z očarljivostjo sodobne Istre. Restavracija Stari Kaštel je v družinski lasti in je zanjo značilna visoka kakovost hrane in vina, ki so pravi sinonim za užitek in okus. Restavracija Stari Kaštel se nahaja na trgu Starega Kaštela, z arhitekturnega vidika pa predstavlja prepletenost preteklosti in sedanjosti.

V njenem prefinjenem, svetlem in udobnem notranjem ambientu stari zidovi zopet zaživijo. Restavracija ima dva večja prostora in enega manjšega, namenjenega gostom, ki želijo posebej in v miru uživati v dobri hrani ter popolni tišini: idealna je za poslovna srečanja, poroke in druge posebne priložnosti. Restavracija ponuja tudi velike sončne terase in vrt, kjer se lahko sprehajate in sproščate med avtohtonimi rastlinami ter tako občudujete razgled na zaliv, ki ločuje Portorož od Umaga. Tistim, ki želijo v Istri ostati nekoliko dlje, restavracija Stari Kaštel nudi nastanitev v romantični sobi, opremljeno z masažno kadjo. Poleg strastne želje po dobri hrani, restavracija Stari Kaštel poteši tudi željo po kulturnih in umetniških doživetjih. Udeležite se lahko tematskih večerov, ki skozi vse leto nudijo preživljanje prijetnih trenutkov ob odkrivanju novih kulinaričnih umetnosti.

Gastronomska ponudba restavracije Stari Kaštel je predstavljena v jedilniku, posvečenem inovaciji in sodobnosti, predvsem pa tradiciji. Predlogi kaštelske restavracije Stari Kaštel združujejo strast do istrske tradicije in željo po inovativnosti v kulinariki. Meni vključuje predvsem sezonska živila visoke kakovosti in je redno ažuriran, da bi zadovoljil goste, ki imajo radi tradicionalno hrano skupaj z njenim raziskovanjem in ustvarjalnostjo. Recepti so preprosti in izvirni, sestavine jedi so pa skrbno izbrane in raznolikega okusa.

V tej skrivnosti umetnosti čutov se nepogrešljiva istrska vina skupaj s hrano združijo v popolno harmonijo.V restavraciji Stari Kaštel so pri ocenjevanju okusov in surovin domače kuhinje bistvenega pomena meso, školjke, ribe, olivno olje, beluši, fuži in tartufi, sir, njoki in pršut. Navdih prihaja iz zgodovinskih receptov odlične istrske kuhinje, ki so jo spretno ustanovili naši kuharji z uporabo vrhunskih tehnik in z manično pozornostjo, namenjeno vsem izdelkom, ki v kolikor je to mogoče, ubežijo procesu globalizacije in ki spadajo v kulinarično kulturo Istre. Kuhinja restavracije Stari Kaštel poveličuje okuse sestavin, ki se popolnoma ujemajo z letnim časom in območjem.

English:

In the restaurant Stari Kaštel the enchanting modern Istria interweaves with its fascinating past. Stari Kaštel is a family-owned restaurant with a great selection of food and wines that are true culinary delights. In terms of architectural design the restaurant Stari Kaštel, which is located on the main square of Kaštel, represents a perfect blend of past and present. Its refined, bright and cosy interiors have a rusty touch of class. The restaurant has two large rooms and a smaller room for guests who want to enjoy excellent food and wine in absolute privacy. The restaurant is an ideal venue for business meetings, weddings and other special occasions. There are also a large open terrace and a garden, where you can take a walk and relax surrounded by local flora while admiring the view of the bay that separates Portorož and Umag. For guests who wish to extend their vacation in Istria the restaurant Stari Kaštel offers a romantic suite with hot tub. Apart from serving exquisite traditional cuisine, the restaurant organizes also cultural events such as theme nights, which are an exciting way of experiencing free time and exploring new culinary territories.

The menu of the restaurant Stari Kaštel consists of culinary delights that are a perfect combination of modern and traditional influences. The restaurant serves traditional Istrian food with a modern twist. The dishes are prepared with high quality seasonal ingredients and the menu is being continuously updated in order to provide our guests the best culinary experience. The recipes are simple and original, the ingredients carefully selected and the dishes rich and colourful.

The excellent Istrian wines are a must as they pair with the food perfectly. The dishes are prepared with the best local ingredients such as meat, clams, fish, olive oil, asparagus, fuži (traditional Istrian pasta), truffles, cheese, gnocchi and prosciutto (a traditional ham). The inspiration for the recipes comes from the many delicious local dishes that our chefs prepare with the best techniques and a lot of care. Our chefs pay the utmost attention in selecting traditional Istrian ingredients. The restaurant Stari Kaštel is therefore the home of culinary delights that are prepared with the best seasonal local ingredients.